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酒酿热量 元宵节吃酒酿元宵热量高不高

时间:2019-09-22 11:00:45 编辑:润桐时尚网 来源:润桐时尚网

  酒酿元宵我国一道有名的点心,不止在元宵节会受热捧,休闲时刻一碗酒酿元宵也是人们的好选择。那您知道,酒酿元宵的热量有多高吗?下面是小编为大家精心推荐酒酿元宵的相关知识,希望能够对您有所帮助。

  酒酿元宵的热量

  酒酿元宵是江苏常州地区汉族特色小吃之一,民间过春节,元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前,裴玉高在传统圆子中加上酒酿,始创酒酿元宵。其特点是团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。

  这道甜品每100g的热量是105.27卡路里,处于适中位置。主要由碳水化合物,脂肪,蛋白质组成。一次不可进食太多,若嘴馋吃了很多,建议一个半小时后进行运动,加速消化,可跑步,跳绳,散步,跳健美操等。

  酒酿元宵的做法

  酒酿元宵是由糯米粉制成的元宵,与酒酿同煮而成。上好的酒酿元宵当属桂花酒酿元宵。

  材料:糯米粉150克、清水适量、白糖30克、酒酿5汤匙、鸡蛋1粒、干桂花1茶匙。

  做法:

  1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成元宵。

  2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开。

  3、水沸腾后放入之前揉好的元宵,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火。

  4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可。

  温馨提示:

  1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入,面团不要和得太软。

  2、放入元宵后一直用小火煮制,火大了容易溢出锅。

  3、糯米类食物吃多了不易消化,所以好吃也不要吃太多元宵哟。

  酒酿元宵的功效

  在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。酒酿元宵清香袭人、甜润爽口,酒酿元宵的功效富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。

  糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,酒酿元宵的功效具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟元宵后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。

  醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,米酒汤圆的功效有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。

  需要注意的是,糯米性黏滞,不利于消化,因此,不能贪吃。

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